Случайные фото из галереи
                             
Официальное видео
Наши партнеры
Sheriff Coppens Billund Aquakultur Service Aquafuture dufrimol
 
Русский осетр (Acipenser guldenstadti)
Русский осетр – ценная промысловая рыба бассейнов Каспийского, Черного и Азовского морей.
Русский осетр – рыба, обладающая превосходными вкусовыми качествами. Мясо русского осетра высоко ценится. Жирность и калорийность его довольно высока. Оно употребляется в пищу в жареном, вареном виде. Также осетрина используется для приготовления вяленых и копченых балычных изделий, являющихся ценным гастрономическим товаром. Наиболее востребованный и технологичный вес русского осетра составляет от 3 кг и более. Зернистая икра русского осетра по ценности стоит на втором месте после белужьей. Спинная струна (визига) и соединительные ткани ястыков (пробойки) используются для выработки пищевых товаров, плавательный пузырь для изготовления ценного клея и т. д.