Икра русского осетра имеет зернистые, упругие икринки, которые очень высоко ценятся истинными гурманами. Размер икринок варьируется от 2,6 до 2,8 мм.
​   Цвет может быть от светло-коричневого до темно-бронзового, вплоть от серо-черного. Вкус интересный и выразительный, иногда с чудесными ореховыми оттенками. 
Продукция упаковывается под вакуумом как в стеклянную и хрустальную баночки (от 1 до 4 унций), так и в жестяные баночки большего объема (250, 500 и 1000 грамм).
​
Состав: икра русского осетра, соль.
Срок годности 8 месяцев.
Хранить при температуре от  - 2 до - 4ºС.
Открытую банку хранить при температуре от 0 до + 6ºС не более 48ч.